河南海之源食品添加剂有限公司

酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，更能提高其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。

CPP具有在很宽的pH范围内全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养；奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等；营养米粉、高钙饼干等；豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等；营养麦片、口香糖，牙膏，啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）

在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。